Blondies med marcipan og hindbær

Blondies med marcipan og hindbær

Pssst. Så er jeg her igen. Tilbage i virkeligheden efter et helt enestående bryllupseventyr. Klar til at indhente alt det forsømte. Og forhåbentligt friste søde jer med flere forårslækkerier.

Jeg havde en fuldstændig fantastisk bryllupsdag med manden i mit liv, kærlighed i kilometer lange baner, solskin indeni og udenfor, masser af chokolade (og sushi) og forglemmigejer i håret. Og det bliver i sandhed en dag, jeg aldrig glemmer.

Kort tid efter brylluppet flyttede vi i ny lejlighed – med kæmpekøkken og opvaskemaskine! Og i går indviede jeg ovnen før allerførste gang. Med en kage naturligvis.

En blondie fyldt med hvid kvalitetschokolade, store stykker marcipan og sommersøde hindbær.

Kagen blev foræret til svigermor – og taget kærligt imod.

Vil du glæde dine kære med en lille kærlighedskage, er her opskriften:

Blondies med marcipan og hindbær

Ingredienser
Antal: 6 personer
100 g smør
150 g hvid chokolade
1 1/2 æg
75 g sukker
50 g mel
en knivspids salt
50 g marcipan
50 g hindbær

Smelt smørret og de 100 g hvid chokolade over vandbad.
Pisk æg, sukker og salt sammen, og vend smør-chokolade-blandingen i.
Riv marcipanen, og vend den i dejen.
Vend melet i.
Hak de 50 g chokolade groft, og vend den i.
Læg hindbærerne i en lille kageform (cirka 18 x 22 cm) foret med bagepapir.
Hæld dejen over bærerne, og bag kagen i 25-30 min ved 180 grader.

Blondies med marcipan og hindbær

31 tanker om "Blondies med marcipan og hindbær"

  1. Dorte

    uuuuhm, de ser så lækre ud! Glæder mig til at prøve dem!

    Kan man skifte den hvide chokolade ud med mørk eller helt undlade chokoladen?

    Svar
  2. Liza

    Hej Maja

    Du har glemt at skrive mel i opskriften, kom først til at se dete efter kagen var sat i ovnen, at der mangler mel i beskrivelsen. :) Nu må vi se hvad det bliver til uden mel – håber det går!

    Svar
    1. Maja Forfatter

      Åh ja. Melet stod i selve opskriften, men manglede i fremgangsmåden. Det beklager jeg :) Hvordan blev kagen?

      Svar
  3. heidi

    Jeg havde helt overset at brylluppet havde fundet sted, så her en forsinket hilsen og stort til lykke med det!
    Jeg kan også kun tilslutte mig at det er dejligt at blive gift, og oven i købet flytte i nyt hjem med større køkken lige bagefter :-)
    Glæder mig til at se hvad du kan kreere fremover i de nye omgivelser!

    Svar
    1. Maja Forfatter

      Tusind tak, Heidi! Jeg er glad for, at du vil følge med i mit chokoladeunivers :)

      Ha’ en skøn weekend!

      Søde hilsner Maja

      Svar
  4. Luise / Sesam, Sesam

    Hej Maja
    Den ser godt nok superlækker ud, den her blondie. Jeg har længe overvejet at lave en lidt anderledes blondie med et sjovt lille twist – og din opskrift (uden hindbær) ligner god basis-blondie-opskrift til det formål (: Den ser jo dejligt tæt og lækker ud (:
    Knus, Luise

    Svar
    1. Maja Forfatter

      Tusind tak, Luise! Det lyder spændende med blondie med twist. Jeg glæder mig til at se, hvad det resulterer i. Holder øje med dig ;)

      Ha’ en vidunderlig solskinsdag!

      Kram Maja

      P.S. Jeg håber på at møde dig in real life snart! Det kunne være så hyggeligt!

      Svar
  5. Sabina

    Tillykke med det hele. Og ikke mindst denne opskrift!! Mums.. lavede den i går og ham der hjemme var meget glad:) og var jeg bestemt også!!!

    Svar
    1. Maja Forfatter

      Tusind tak, Sabina! Og fedt, at blondie-opskriften vakte glæde i dit lille hus :)

      Svar
  6. Fanny

    Stort tillykke med brylluppet og ny lejlighed.
    Hvor ser kagen bare lækkert ud. Elsker både marcipan og hvis chokolade, så det kan blive et farligt foretagende:)

    Svar
    1. Maja Forfatter

      Tusind tak, Fanny! Med en kærlighed til både marcipan og hvid chokolade er jeg temmelig sikker på, at den vil falde i din smag :)

      Søde hilsner Maja

      Svar
  7. Piskeriset

    Atter en gang tillykke! Og hvor lyder det dejligt med ny bolig – håber du får rigtig skønt med det nye liv som ægteviv og kæmpekøkken-ejer – jeg kan i hvert fald anbefale begge dele :-D

    Svar
    1. Maja Forfatter

      Tusind tak, Piskeriset! Jeg er også helt vild med begge dele allerede ;)

      Ha’ en skøn solskinsdag!

      Søde hilsner Maja

      Svar
  8. Laila

    Uhm det ser lækkert ud
    Og tusinde gange tilykke med jeres store dag ,hepper også på billeder ;-)
    Og har et opskrift ønske noget med de lækre rabarber der vælter frem nu

    Svar
    1. Maja Forfatter

      Hehe, så må jeg hellere diske op med nogle billeder. Får dem tilsendt om et par dage. Derefter skal jeg nok uploade dem – enten her eller på Instagram :)

      Jeg lavede en blondie-kage med rabarber sidste år, som var en stor succes. Har du tjekket den ud? Under alle omstændigheder skal jeg nok trylle nogle rabarberopskrifter frem snarest. Skal bare lige have fingre i de lækre øko-rabarber, som min søde mors have er fyldt af :)

      Chokohilsner Maja

      Svar
  9. Louise

    Kære Maja, STORT tillykke med brylluppet!! Jeg savnet dine indlæg, men kan sagtens forstå hvorfor du ikke liiiige har haft så meget tid her på det sidste :) Vi vil høre mere om brylluppet! Billeder, kjole, hvad spiste i til hovedret og dessert? Det hele! Der findes ikke noget så sødt som et bryllup…

    Svar
    1. Maja Forfatter

      :) Dejligt at høre! Jeg lover, at der kommer billeder enten her på bloggen eller på Instagram, så snart jeg får fingre i dem. Min mand og jeg ønskede et lidt alternativt bryllup, så der var sushi og sticks (fra Sticks ‘n sushi) til hovedret – og isvogn fra Ismageriet med is ad libitum. Kæmpe succes begge dele :)

      Svar
  10. Dina

    Tillykke tillykke Maja, jeg håber du nød din stor dag. Tror du denne opskrifter ville virke med rabarber? Eller har du ikke nogle fantastiske opskrifter med rabarber?

    Svar
  11. Anne

    Tillykke kære Maja med bryllup og ny lejlighed. Jeg har savnet dig og dine fantastiske kager. dejligt at du er tilbage med en lækker opskrift tak. Kram fra Anne.

    Svar
    1. Maja Forfatter

      Du er sød, Anne! Jeg har også savnet at blogge – og jeg lover at tage revanche ;)

      Solskin og chokohilsner Maja

      Svar
  12. Frida

    Jeg elsker altså bare blondies – som mit blognavn måske antyder til ;-) Mange gange tillykke med brylluppet og den nye lejlighed, sikke en god måde at starte sommeren på!

    Svar
  13. Mari

    Velkommen tilbage:-)

    Sikke en lækker lille sag du har kreeret der… *slurp*

    Vil du engang røbe om I havde en bryllupskage og hvad den bestod af…? Lavede du selv noget sødt?

    I hvert fald; stort tillykke med brylluppet

    Svar
    1. Maja Forfatter

      Mange tak, Mari! Jeg gik længe og drømte om selv at lave bryllupskage – men eftersom vi blev over 200 mennesker til reception og jeg i forvejen havde mange ting at forberede, måtte jeg droppe den idé. Så min søde søster og mor fremtryllede de lækreste Gateau Marcel-kager (med forskellige friske frugter). Det var et kæmpe hit! :)

      Svar
  14. Olivia

    Vi vil se billeder fra brylluppet. Please;)? Jeg håber selvfølgelig at du havde en fantastisk dag. Jeg bliver altid så nysgerrig når der er nogen der skal giftes, for der findes altså ikke noget mere fortryllende end et nygift brudepar…

    Svar
    1. Maja Forfatter

      Får fat i bryllupsbillederne om et par dage. Så skal jeg nok dele et par stykker – enten her eller på Instagram :)

      Jeg havde en helt fantastisk dag! Den bedste i mit liv! En dag proppet med kærlighed er bare det bedste! <3

      Svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *