Glutenfrie cookies med hasselnødder og mælkechokolade

hasselnøddecookies2

Jeg nyder en stille stund med Sia’s sprøde stemme i ørene og et hus dejligduftende af hjemmebag.

Foran mig ligger fine, fristende hasselnøddecookies med store stykker Amedei Toscano Brown.   

Hasselnødderne og den søde mælkechokolade er et match made in heaven, og at cookies’ene er både mel- og smørfri, er jo bare ekstra-bonus.  

Jeg glæder mig sådan til at cookie-forkæle min kæreste, når han kommer hjem.

Vil du også forkæle dine kære, så følg denne opskrift:

hasselnøddecookies

Ingredienser (cirka 6 cookies)

80 g hasselnødder

60 g sukker

1/2 tsk bagepulver

1/4 tsk vaniljepulver

knivspids havsalt

1 æg

40 g mælkechokolade

 

Blend hasselnødderne til mel.

Bland nøddemel, sukker, salt, vanilje- og bagepulver i en skål, og pisk derefter ægget i.

Hak chokoladen groft, og vend den i.

Fordel dejen (i skefulde) på en bageplade beklædt med bagepapir – med stor afstand.

Bag dem ved 175 grader i cirka 15 min – til de er fine og gyldne. Hold øje med dem.

Lad dem køle af på en bagerist.

Spis dem med dine kære!

11 tanker om "Glutenfrie cookies med hasselnødder og mælkechokolade"

  1. Pingback: Bâgning | Cookies – leaskovbo.dk

  2. Mads

    Fantastiske cookies!!

    jeg havde dog ingen hasselnødder eller mandler så jeg brugte cashewnødder og det blev SUPERB!!! :)

    Svar
  3. Anne

    Nøj hvor smagte de bare godt – de forsvandt jo på ingen tid! Og hvor var de nemme at lave, så kan man sagtens få uventede gæster:) Skal helt sikkert have afprøvet dine nødecookies også. Bliver lige igen nødt til at rose din helt fantastiske blog! Hvor er du bare god til at sammensætte smage og være kreativ:)

    Svar
    1. Maja Forfatter

      Tusind tak, Anne! Hvor er du sød! Og dejligt med positivt feedback! :) Håber du bliver lige så vild med mine nøddecookies! Ha’ den skønneste dag!

      Søde hilsner Maja

      Svar
  4. Ida

    Uhm, de lyder gode!
    Kan hasselnødderne skiftes ud med mandler? Eller kan man lave halvt af hvert, hvis man nu ikke er så vild med hasselnødder?

    Svar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *